咖啡小知識 Part1

市面上常聽到的阿拉比卡豆是什麼?

世界上的咖啡大略可分為兩種品種，一種是阿拉比卡另外一種則是羅布斯塔

因羅布斯塔價格便宜，喝起來有明顯的苦、焦、澀等味道 所以主要是用來製作罐裝咖啡，或是配成商業豆賣至連鎖商商

阿拉比卡豆占全世界咖啡約80% ，通常生長在1000-2300M的高度，所謂"咖啡帶"就是分布以下的熱帶地區及亞熱帶區域

這個地區提共豐富營養的火山土壤  ，雨量平均 ，陽光通足 這些都是咖啡需要品質良好的必要條件

一杯阿拉比卡咖啡充滿香氣，口感滑順絕對是消費者的首選。

形容咖啡口感的形容詞很多，有時被描述為花香、果香、柑橘、奶油、巧克力、焦糖、蜂蜜等香氣調性。

風味也可以從清甜到濃郁，取決於咖啡的產地和處理法。

而阿拉比卡豆能稱為"精品莊園"的產地，在國際上已通過層層認可

從種植到收成農民的照顧咖啡豆的品質必須符合規範

生豆商請美國精品協會(SAA)的杯測師及CQI咖啡品質學會鑑定後才會評為精品咖啡

評鑑的項目包含:乾香氣/濕香氣/酸味/醇厚度/餘韻/滋味/平衡.杯測分數需在90分以上

喝咖啡就是一種享受 O'V coffee想顛覆您對濾掛包的想法，將手沖的等級讓您方便的享用

咖啡小知識 Part2

美國研究機構INC指出，一天一杯黑咖啡的益處

降低癌症風險、降低糖尿病風險、降低帕金森氏症風險、降低心臟疾病風險

1.天然的抗氧化劑 黑咖啡的抗氧化劑是茶的3-4倍

幫忙我們對抗自由基 防止陽光及電腦的輻射

2.咖啡裡的咖啡酸有促進新陳代謝的功能 促進血液循環 幫助分解局部脂肪 促進血液循環的同時

也能達到提神醒腦的功效 消除疲勞感

3.咖啡因可以預防認知功能減退及老年癡呆症

咖啡因可以刺激中樞神經系統 所以我們喝完咖啡長有思維敏捷的感覺

4.飲用完黑咖啡後30分鐘血液中的脂肪酸濃度會上升 脂肪酸會以身體轉換能量的方式被肌肉吸收掉 也就是說每天喝一杯喝咖啡能促進體內推積的脂肪分解

黑咖啡絕對是要喝健康的!要喝新鮮的!